Pasta Verde Fave, Asparagi e Pecorino

 

“Maggio è il momento perfetto per cominciare o per finire.”

(Maurizio De Giovanni)

Mentre mi barcameno navigando a vista tra le decine di relazioni finali (ovvero le enormi quantità di scartoffie pressochè inutili che nessuno, eccetto chi le ha prodotte, si degna poi di leggere) e inizio il mio conto alla rovescia scolastico, almeno per la fine delle lezioni (aka la luce in fondo al tunnel), ma prima che questo mese finisca, mi ricordo che almeno uno scattino decente che racconti come sia invece iniziato, lo avevo pronto da un po'. 

Perchè Maggio, sempre pieno di scadenze, ultime incombenze e sprint finali, mese che sa essere pesante come un macigno, lavorativamente parlando, prima di sdraiarci tutti con picchi di caldi estivi a primavera, sa anche regalarci prati verdi ed esplosioni di fiori, giornate lunghe e promesse di amene spensieratezze. 

Pesto di barbe di finocchio

"È primavera, svegliatevi bambine

Alle cascine, messere Aprile fa il rubacuor

E a tarda sera, madonne fiorentine

Quanti ricordi diventeranno i prati in fior..."

(A. Rabagliati, Mattinata fiorentina)

Non mi ricordo sia mai passato tanto tempo tra un post e l'altro nel blog e la cosa, se da un lato mi rattrista, come fosse segnale di superato interesse verso la cucina (o la fotografia o la scrittura...che in questo spazio non si sa mai cosa prevalga), dall'altro mi rasserena sul fatto che la mia vita possa proseguire serenamente, anche presa da altre cose, senza doverne lasciar traccia su piattaforme o social vari. Eppure ho vissuto, fatto cose, mi sono nutrita, di cibo e cose belle. 

Coffee&Cinnamon Rolls

"Lloyd, che fine ha fatto il Natale?"

"Credo che sia da qualche parte in mezzo alle cose da fare, sir"

"Forse dovrei togliere un po' di doveri, così da poterlo ritrovare"

"O forse dovrebbe smettere di tenerlo tra gli impegni e metterlo dove non lo può più perdere, sir"

"Quale sarebbe questo posto sicuro, Lloyd?"

"Vicino a ciò che ha di più prezioso, sir"

"La vita, Lloyd?"

"Chi ce la rende migliore, sir"

(Simone Tempia, Vita con Lloyd)

C'è chi riempie la casa di luci e fa l'albero a inizio novembre, per poi affrettarsi a far sparire tutto anche prima del 6 gennaio, con un'ansia natalizia e per il tempo futuro per me inconcepibile. 

E poi ci sono io che al 22 gennaio ho ancora casa addobbata. 

Confesso ufficialmente i miei peccati: una maledetta pigrizia, mascherata da "ho un sacco di priorità scolastiche da espletare per la fine del quadrimestre", che si traduce in una valigia ai piedi del letto che ancora attende di essere svuotata e sistemata dal ritorno dalle vacanze. Che vergogna!