Nonna ci metteva salsicce e fegatini, io ho ceduto al mio amore per il più classico speck.
Nonna li faceva di dimensioni epocali (roba che uno bastava a riempirti il piatto), io ho preferito riportarli alla loro grandezza "umana".
Nonna li chiama "canedarli"...per tutto il resto del mondo sono "knödel".
Ma la vera domanda è: perchè una nonna veronese avesse nel suo ricettario un piatto tirolese?
