Beef&Guinness Stew

May the road rise up to meet you.

May the wind be always at your back.

May the sun shine warm upon your face;

the rains fall soft upon your fields and until we meet again,

may God hold you in the palm of His hand.

(Irish Blessing)

Domani aprirò l'armadio e ne tirerò fuori qualcosa di verde da indossare.

Domani stapperò la mia unica Guinness dell'anno per qualche dolce o stufato di carne.

Domani suoneranno gighe e cornamuse nei miei mp3 e coglierò trifogli tra i cespugli.

Domani sognerò ogni strada su cui camminare con il vento alle mie spalle e il sole che mi scalda il viso, in attesa di vedere all'orizzonte un arcobaleno da inseguire.

***

Vellutata di rape rosse

"Rosso

Un amore che non posso

Ho comprato un gatto bianco

Mi domando se gli manco

Tante sere che non ballo

Ho dipinto un quadro giallo

Una camicetta rosa

Non è un abito da sposa

Forse sono pazza di te."

Alla mattina sciarpa e piumino, nel pomeriggio maniche di camicia. 

Giornate lavorative di sole splendente, nel fine settimana cielo grigio e pioggerellina sottile da far invidia ai britannici. Piante potate con la speranza di riportarle a nuova vita e raffiche di vento che sbattono le imposte.

Niente di strano, è Marzo...e a Marzo, si sa, piace molto esser pazzerello.

Gnocchi ripieni di Monte Veronese e salsa alle noci

Per un veronese un Venerdì Grasso che si rispetti deve portare in tavola un piatto di gnocchi. 

Da noi è tradizione...e non sia mai che io non rispetti le tradizioni, soprattutto a tavola.

Banana & Coffee Bread

Non amo le banane, specie se troppo mature. Da sempre. 

Non sicuramente come invece amo il loro profumo, talmente inconfondibile da rendere subito evidente chi, seppur imbucato nell'ultimo sedile di un autobus, si metta a sbucciarne una come una scimmietta affamata. 

Marmellata di Bergamotti

"Centinaia di migliaia di odori sembravano non valere più nulla di fronte a quest’unico odore. 

Questo solo era il principio superiore secondo il quale si dovevano classificare gli altri profumi. 

Era pura bellezza."

(Patrick Süskind, Il Profumo)

Qualche timida prova di temperature più tiepide qua e là e poi ancora venti freddi. 

I primi mesi dell'anno sono quasi sempre i migliori per godersi qualche sporadica giornata di sole invernale, senza le foschie autunnali. E per fare il pieno, prima che la stagione fredda ci saluti del tutto, di quello che ci regala tra frutta e verdura. Così si cuoce, si invasa e si mette via, non più per godere fuori stagione dei sapori e colori estivi, ma per poter portare con noi ancora un po' di bontà invernali. Per me è impossibile fare a meno degli agrumi, di arance e mandarini soprattutto. 

Ma quando tra i banchi della frutta hanno cominciato a comparirmi davanti al naso dei bergamotti...confesso di non aver resistito. Allora esiste!!!