Kinderpunsch e il migliore degli auguri

Il nuovo anno ha portato il freddo. Poco distante anche la neve e nell'aria si sente proprio. 

Gli impavidi si nascondono sotto cappelli, scialli e sciarpe e sfidano le strade, i pigri si coprono con coperte e si affossano nelle poltrone. Ma che siate impavidi o pigri, avere una tazza calda fra le mani fa sempre piacere.

Per una non bevitrice come me (mi rendo conto che parlare di cucina e non di vini&affini sia una grossa carenza da parte mia...e sorvolerò sull'accoppiata veronese-astemia) trovare un post come questo rincuora e mette già di buon umore. Se poi si pensa, come dice Alex, che questo caldo "vin brulè analcolico" sia un irrinunciabile elisir di feste e climi natalizi, non c'è brindisi migliore per sperare in un nuovo felice e amorevole anno.

Quindi in alto i calici...pardon, le tazze e citando una frase illuminante presa a piene mani dal mio pomeriggio cinematografico, questo è il migliore degli auguri:

"Vedere il mondo (in tutta la sua meraviglia aspirando all’impercettibile infinito), Cose pericolose da raggiungere (perché non serve vivere se non si tenta di superare se stessi sempre un po’ di più), Trovarsi l’un l’altro e sentirsi (sentire semplicemente il proprio cuore battere come mai aveva fatto)"

Ingredienti:

• 1 litro d'acqua
• 6 cucchiaini (6 bustine) di tè o tisana ai frutti rossi o alla rosa canina
• 750 ml di succo alla mela o d'uva
• 1 arancia
• 1 limone
• 2 stecche di cannella
• chiodi di garofano
• cardamomo
• anice stellato
• miele a piacere

Per sei tazze circa, mettete in infusione 1 litro di tè con 6 bustine/cucchiaini di tè ai frutti rossi o alla rosa canina (la mia tisana conteneva: mela, rosa canina, ibisco, cannella, scorze d'arancia, fiori di malva blu...e deliziosi cristalli di neve di zucchero!!!), 2 stecche di cannella, dell'anice stellato, qualche chiodo di garofano e semini di cardamomo. Unite il succo di un'arancia e di un limone, più 750 gr di succo di mela o a piacere d'uva (io ho utilizzato succo limpido di mela). Fate scaldare bene, filtrate e se preferite aggiungete del miele per addolcire. Da bere rigorosamente caldo.