il Macina Caffè

diario di cucina e di passioni

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sabato 22 novembre 2025

Pane Croissant

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  “Pane e burro, privi del fascino del salotto, sono cibo degli dei se mangiati sotto un albero.” (Alice Cholmondeley) Quando l'aria si ...
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giovedì 23 ottobre 2025

Crostata di Mele e Zucca

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L’autunno è la stagione più dolce, e quello che perdiamo in fiori lo guadagniamo in frutti. (Samuel Butler) Imparare ad osservare è il primo...
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martedì 30 settembre 2025

Pesto Rosso

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  "...Wake me up when September ends" (Green Day, 2004) L'Estate è terminata già da una settimana e da domani anche Settembre ...
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lunedì 25 agosto 2025

Ghiaccioli al Caffè leccese

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  "L′estate sta finendo e un anno se ne va Sto diventando grande lo sai che non mi va..." (Righeira, L'estate sta finendo ) L...
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venerdì 25 luglio 2025

Galette Bretonne Complète

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  "J'aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans. Tra la la la la la la lère Tra la la la ...
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